The Kings of New Orleans se forma a mediados de 2015 a partir del dúo que forman Dani Roth e Ignacio Simó, Mardi Gras & Big Dynamite, al que se suman Pau Ginard a la batería y Lucho Steiner al bajo. Como el nombre, indica su música se centra en el repertorio clásico de Nueva Orleans y sobre todo en uno de sus grandes artistas, Dr.John. Su repertorio es dinámico, bailable, divertido e intenso.